Unter einer Antipasti versteht man italienische Vorspeisen, denn übersetzt bedeutet Antipasti "vor der Mahlzeit". Es wird vermutet, dass Vorspeisenbufetts in der Renaissance entstanden, denn zu dieser Zeit war es durchaus üblich, eine Mahlzeit mit einer kalten Speise zu beginnen.

Heute gehört in einem italienischen Restaurant eine Antipasti einfach dazu, genauso wie in der Zauberblume - hierbei kommen eine Auswahl der leckersten Vorspeisen vor dem Hauptgang auf den Tisch. Dabei zeichnet sich die Antipasti dadurch aus, dass hiermit nicht nur kalte Vorspeisen, sondern auch warme gemeint sind, die oftmals so lecker und vielseitig sind, dass sie einen ganzen Hauptgang ersetzen könnten.